Pékgenerációk - A Verli család története.

Dr Oláh András

Werli József a Magyar Pékszövetség főtitkára 2011.május 31-én betöltötte hetvenedik életévét. A jeles alkalom lehetőséget ad a szakmai életpálya és a gyökerek bemutatására, amelyet már korábban – a SÜTŐIPAROSOK, PÉKEK 2008/2 számában megtettünk.

Pályatársai és a szakma nevében, születésnapja alkalmából erőt egészséget és minden jót kívánunk.

A történet felvezetése nem nélkülözheti a személyes elemeket. Werli Józseffel- aki nem mellékesen ennek a lapnak főszerkesztője- lassan félévszázados szakmai jó barátság köt össze, és bátyját- Verli Györgyöt szintén évtizedek óta ismerem és tisztelem. Az „ősrégi” ismeretség dacára, a család történetéről csak annyit tudtam, hogy a sütőszakma szeretete és ismerete hazulról hozott szerzemény, ezért kértem a három testvért, ossza meg olvasóinkkal a család szakmai történetét. Külön köszönetet mondok mindhármuknak a részletes visszaemlékezésekért, amelyek jelentősen megkönnyítették krónikaíró munkámat.

1959-ben sütőipari szakmunkás képesítést szerez Nagykőrösön, majd 1959. szept.8-tól a Fővárosi Kenyérgyárban pék szakmunkás.

1963-ban esti tagozaton sütő-édesipari technikusi, 1964-ben közgazdasági technikusi képesítést szerez.

1964. április. 1-től, - a Fővárosi Sütőipari Vállalat megalakulásakor- az üzemfenntartási osztályon TMK technikus.

1970-ben esti tagozaton a Bánki Donát Műszaki Főiskolán üzemszervező üzemmérnöki diplomát szerez és a Fővárosi Sütőipari Vállalatnál osztályvezető helyettes.

1976. január. 1-től üzemfenntartási osztályvezető és egyben üzemfenntartási főosztályvezető-helyettesi, 1978. márc. 13-tól gyáregység igazgatóibeosztásban dolgozik.

1981. február 1.-től 39 tagvállalatot magába foglaló Sütőipari Műszaki Gazdasági Társaság, majd 1989. január 1.-től a Sütőipari Műszaki Gazdasági Társaság és a Sütőipari Kutató Fejlesztő és Szolgáltató Közös Vállalat jogutódjaként létrehozott Sütőipari Egyesülés igazgatója.

2004 június.1-től a Magyar Pékszövetség szakmai titkára.

Werli Józsefet gyakorlatilag a szakma apraja- nagyja, öreg és fiatal jól ismeri. Számtalan barát, kollega, tanítvány büszkélkedhet vele valamilyen kapcsolattal. Az utóbbi években Ő lett a szakma arca, aki a megmondó ember szerepében igyekszik a média lehetőségeit kihasználva lobbizni érdekeink elismeréséért. Számos beszélgetésünk volt az alatt a félévszázad során, amióta munkás életünk ezer ponton találkozott. 

A pékség, a pékszakma iránti indítást Werli József talán éppen az unokabátyjától, a korábban említett Márton Sándortól kapta, akinél már általános iskolásként, tanítás után nagy igyekezettel segédkezett, így szinte egész szabad idejét a pékségben töltötte.

Bővebben: pekforum.hu