Magunkról

BRUTARUL-Cofetarul az első ésegyetlen szakmai folyóirat, ami a Romániában tevékenykedő malom-, pék- és cukrász-ipari döntéshozó szakembereknek szól. Alapvető célja a pártatlan információk közvetítése a szakmában dogozók részére.

A kiadvány 10 éve az egyik legfontosabb információszerzési lehetőség a szakmában dolgozó– malmos, kézműves- és ipari pék valamint cukrász – döntéshozó és technikai szakember számára. A szaklap információs tartalma az olvasók igényeire alapozva került kialakításra így hasábjain megtalálhatók: hírekés riportok a szakma eseményeiről, interjúk és vállalkozási sikertörténetek, a szakmában használatos legújabb gépekről és alapanyagokról szóló információk.

A szakmai folyóirat másik fontoscélja, hogy kézműves és ipari recepteket, technológiai leírásokat, jogi, igazgatási és gazdasági tanácsokat, valamint gyakorlati megoldásokat mutasson be a szakembereknek.